牛津大学的一项研究发现，巧克力和糖果等含糖量高的食物吃多了，与中年人的心血管疾病和死亡的风险增加有关。

研究发现，巧克力、糖果、黄油和白面包、含糖饮料、果汁和蜜饯这些含糖量较高的食物会增加中年人心血管疾病和死亡风险。

研究中，男性、年轻人、经济拮据、吸烟、体力活动较少、肥胖或有高血压的人吃上述含糖量高的食物更多。

研究发现，即使常参加体育活动、不吸烟或不肥胖、没有高血压、糖尿病、高胆固醇，但常消费含糖量高的饮料、果汁和蜜饯的人仍增加患心血管疾病和死亡的风险。

尤其是女性、60岁以下的人、肥胖者，如果他们摄入太多的含糖量多的食物，患心血管疾病的风险更高。

研究者分析了英国生物库名成年人的数据，参与者年龄在37~73岁之间，平均年龄56岁。

在平均4.9年的随访中，发生了4245例心血管病、838例致命性心血管病。

其中多半是因为巧克力和糖果、黄油和低纤维面包吃得多，新鲜水果和蔬菜吃得少，这种高热量、高糖、低纤维及富含饱和脂肪酸的饮食模式，与心血管病之间存在正线性关系。

另外，摄入更多的含糖饮料、果汁和食用糖、蜜饯与总心血管疾病风险和全因死亡呈非线性相关，摄入量在最高五分位时，总心血管疾病风险增加14%，全因死亡风险增加11%。

该研究表明，少吃巧克力、糖果、黄油、低纤维面包、含糖饮料、果汁、蜜饯等可能会降低中年人的心血管疾病或死亡的风险。